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筷子總不換健康隱患大 專家建議使用半年要更換

 「酸甜苦辣它先嘗」。筷子是我們傳統的進食餐具,是家家廚房必不可少的一樣東西。可是,你知道嗎,小小筷子卻有大「學問」,如果使用不當,會存在很大健康隱患。

  筷子使用半年要更換

  「好像是前年買的吧,還好好的,就一直用著。」「自己家裡用,又不是一次性筷子,老換幹什麼。」「好像筷子都很耐用,不記得上次買筷子是什麼時候了。」超市裡出售的筷子,有些在外包裝上用文字提醒消費者「每2~3個月為一更換周期」或「每半年更換一次」,但記者隨機詢問了多位市民,發現許多家庭都是買來一把筷子,一用好多年。

  記者在超市筷子專櫃發現,筷子的種類很多,以木筷子和竹筷子居多,其次是一些不鏽鋼、仿瓷、塑料筷子。專家指出,最好選擇木筷和竹筷。

  各種材質筷子優劣對比

  竹筷子:竹筷子是首選,也是最佳選擇。它無毒無害,很環保,質量好的竹筷子遇高溫也不會變形。

  木筷子:盡量選擇只塗一層生漆的木筷子,不建議用油漆木筷子。

  銀筷子、不鏽鋼筷子:這些材質的筷子「看起來很美」,但有兩個弊端,一是手感重,二是導熱快,在高溫油炸和火鍋中尤其不合適。

  仿瓷筷子:必須選擇用密胺材料製成,包裝上有QS標誌可辨別真偽的。

  塑料筷子:質感較脆,硬度不理想,受熱後容易變形,會產生對人體有害的物質。

  專家指出,筷子容易生細菌,久用不換對健康不利。一般來說,筷子使用半年就需要更新換代了。
 新買的筷子應徹底清洗

  專家提醒,筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。新買的筷子可以先用自來水清洗乾淨,第二次再用洗潔精來洗,最後放到鍋里,沸水煮半小時就可以了。平時清洗筷子要徹底,先把筷子表面沖凈,再用洗潔精仔細搓洗筷子,然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾,也可沖洗並瀝干水後,再放進筷子盒。筷子盒應該選擇鏤空、底部不會積水的,並做到經常清洗、消毒。切勿選擇強酸強鹼洗滌劑,以免殘留的化學物對人體造成傷害。

  專家指出,多數家庭洗筷子的方式很 「豪邁」:抓著一把筷子用洗潔精猛搓幾下,然後用清水沖洗,事實上這樣很容易使筷子尤其是沒有保護層的「裸筷」變粗糙,產生許多細小的凹槽、裂紋,使致病微生物殘留。

  「彩色」筷子有隱患

  現在有一些色彩斑斕的筷子出現在消費者的視線里,專家建議消費者選擇刷過一層清油(生漆)、表面看起來有一層光亮的筷子,因為生漆是有國家標準的。而「彩漆筷子」卻存在一定的安全隱患。因為,與生漆不同,色彩艷麗的「彩漆筷子」所塗的塗料是沒有國家標準來規範的,如果使用不當,彩漆脫落,或者在高溫下分解,諸如重金屬鉛以及有機溶劑苯等致癌物質就可能進入消費者口中,會嚴重危害人的健康。(
責任編輯: 李冬琪   來源:大連日報 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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